Historia de Carnisseries Virgili
Descubre quienes somos, y toda nuestra historia.
El origen familiar
El inicio del Mercado Central de Tarragona
Es cuando en 1915 se inaugura el MERCADO CENTRAL DE TGN, y nuestra familia comienza el vínculo con este edificio tan emblemático de nuestra ciudad. Así pues, podemos decir que generación tras generación, la historia de nuestra familia está estrechamente ligada a “nuestro” Mercado.
Evolución en la venta de productos
Evidentemente empezamos vendiendo ganado vivo, y poco a poco las generaciones que nos preceden se fueron adaptando a los cambios de consumo, dejando de vender animales vivos por carne de cordero ya sacrificada y lista para cocinar.
La incorporación de la cocina
Y para terminar, hace cerca de dos años incorporamos la cocina, un cambio en mayúscula, y donde todo lo que cocinamos está hecho sin ningún aditivo ni conservante. Cocinamos a diario en nuestro obrador y utilizamos siempre productos frescos de productores de nuestras comarcas, de manera totalmente artesanal.
Carnisseries Virgili
en la actualidad
Actualmente situada en el Mercado Central de Tarragona, se destaca hoy por su oferta de carnes frescas y platos preparados artesanalmente sin aditivos, utilizando productos locales. Su combinación de tradición y adaptación a las necesidades modernas la convierte en un referente de calidad en la región.
