Llistat de Nadal 2024
Cuinats de Nadal
Vedella
Vedella farcida amb bolets, tòfona*44,90€/kg
Vedella farcida amb panses, prunes i pinyons*44,90€/kg
Vedella farcida amb alls tendres, espàrrecs i carxona*44,90€/kg
Vedella farcida amb foie i poma*46,90€/kg
Tall rodó rostit (vedella ANGUS) a baixa temperatura49,00€/kg
Roast beaf (entrecot ANGUS)64,90€/kg
Fricandó de vedella29,90€/kg
Fricandó de llata ANGUS35,90€/kg
Llata ANGUS a baixa temperatura49,00€/kg
Xai i cabrit
Xai farcit amb bolets i tòfona*45,90€/kg
Xai farcit farcit amb alls tendres, espàrrecs i carfoxa*45,90€/kg
Xai farcit amb panses, prunes, i pinyons*45,90€/kg
Xai farcit amb foie amb poma*47,90€/kg
Cuixa de xai cuinada a baixa temperatura (inclou guarnició de patat i ceba)35,00€/unitat
Espatlla de xai cuinada a baixa temperatura (inclou guarnició de patata i ceba)38,00€/unitat
Mig cabrit al forn (inclou guarnició de patata i ceba) entre 1,5 i 1,7kga consultar
Espatlla de cabrit cuinada a baixa temperatura (inclou guarnició de patata i ceba)31,00€/unitat
Cuixa de cabrit al forn a baixa temperatura (inclou guarnició de patata i ceba)38,00€/unitat
Cuixa de cabrit desossada amb foie cuinada a baixa temperatura46,00€/unitat
Pollastre
Rodó de pollastre amb bolets i tofona o pernil i formatge*37,00€/kg
Rodó de pollastre farcit de foie i poma*39,00€/kg
Rodonets de pollastre de pernil dolç i formatge/panses, prunes i pinyons**8,50€/unitat
Pollastre farcit a la catalana***45,00€/unitat
Pollastre de pagès farcit a la catalana***95,00€/unitat
Capó farcit a la catalana***105,00€/unitat
Canelons
Safata de 6 amb o sense beixamel8,90€ - 7,90€/unitat
Safata de 6 amb espinacs8,90€/unitat
Safata de 12 amb beixamel18,90€/unitat
Safata de 20 amb beixamel30,50€/unitat
Brou de nadal 1L5,90€/unitat
Escudella 1L12,90€/unitat
Guarnició de patata i ceba (bossa de 300g aprox.)6,50€/unitat
Altres
Confit d’anec9,90€/unitat
Pota de pop gallega50,90€/kg
Ossobuco ANGUS29,90€/kg
Cua de vedella ANGUS29,90€/kg
Caneló XXL de cua d’ANGUS amb beixamel de ceps12,90€/unitat
Melòs de vedella ANGUS amb bolets a baixa temperatura (350g aprox)14,90€/unitat
Calamars farcits38,90€/kg
Bacallà a la catalana36,00€/kg
Filet de porc ral al pebre verd9,90€/unitat
Foie12,50€/unitat
Foie mi-cuit14,90€/unitat
*Inclou salsa de regal
** Poma, panses, prunes, pinyons, orellanes, ceba
*** Llonganissa, panses, prunes, pinyons, orellanes, cena, poma
Productes en crú
Vedella
Vedella farcida amb bolets, tòfona25,50€/kg
Vedella farcida amb panses, prunes i pinyons25,50€/kg
Vedella farcida amb alls tendres, espàrrecs i carxona25,50€/kg
Vedella farcida amb foie i poma28,50€/kg
Tall rodó rostit (vedella ANGUS)26,90€/kg
Mitjana de vedella Angus per a roast beef49,90€/kg
Pilota per caldo18,00€/kg
Mini-mandonguilles per sopa26,90€/kg
Llata de vedella ANGUS28,90€/kg
Peça per a roast beef ANGUS ( tall rodo de cuixa)27,90€/kg
Ojo de beef ANGUS69,90€/kg
Cua angus17,90€/kg
Mitjana wayu (tipo Kobe)a consultar
Xai i cabrit
Costelles de xai farcides amb bolets i tòfona30,90€/kg
Costelles de xai farcides amb panses, prunes, i pinyons30,90€/kg
Cotelles de xai farcides amb alls tendres, espàrrecs i carxofa30,90€/kg
Costelles de xai farcides amb foie amb poma32,90€/kg
Cuixes i espatlles de xai farcides (al gust)29,90€/kg
Corona de costelles de xai amb poma i fruits secs(porta os)29,90€/kg
Cuixa de cabrit desossada amb bacó i foie62,90€/kg
Carré de cabrit amb beicon (porta os)57,90€/kg
Cabrit sencera consultar
Carns selectes
Entrecot de wagyu (tipo Kobe) peça de 450g aprox95,00€/unitat
Txuletón de vedella angus madurada 45 dies44,90€/kg
Txuletón de vaca gallega madurada 50 dies45,90€/kg
Txuletón de vaca vasca madurada 50 dies49,90€/kg
Txuletón de cebón madurat 30 dies79,00€/kg
Txuletón de bou angus madurat 110 dies110,00€/kg